wakanda_travel

검정콩 조림을 만들어 보자 밑반찬이 몇 가지는 있어야 그나마 매 식사시간마다 밥 차려 내기가 수월한데... 밑반찬도 다 거기서 거기니까.. 콩밥이 먹고 싶다는 둘째 덕분에 검정콩을 구입해 둔것이 있어서 오늘은 콩조림을 해보려고 한다. 검정콩 조림 재료 콩 4컵 조청물엿 1컵- 간장 1컵 물 통깨 참기름 조청물엿대신에 설탕이나 올리고당을 사용해도 되지만 올리고당은 끓일수록 단맛이 약해지는것 같고 설탕은 콩을 딱딱하게 만들어서 나는 조청물엿을 쓰고있다. 만드는 방법은 매우 쉽다. 콩을 깨끗이 씻어서 살짝 불린후 간장과 물 조청물엿을 넣고 뒤적여가며 조려주다가콩이 내가 좋아하는 식감으로 익고 양념이 배었다고 생각할때 참기름과 통깨를 뿌려주면 끝~ 세상 쉽다. 근데 자주 하기는 싫다... 게으르네... 근데....

키토산의 효능 1. 중금속 배출 키토산은 중금속을 이온화 결합하여 배출해주는 효과가 탁월하다는 연구결과가 있었습니다. 2. 체질개선 키토산 섭취후 산성화된 체질이 약알칼리성으로 개선됩니다. 약알칼리성으로 개선된 체질은 어깨결림등과 같은 여러 질병에 효과가 있습니다. 3. 면역력 강화 키토산의 섭취는 질병에 잘 걸리지 않도록 면역력을 강화시켜주며, 혹여 걸리더라도 빠르게 자연 치유가 가능하도록 도와줍니다. 4. 노화방지 키토산에는 노화를 억제하고 지연시켜주는 효능이 있다고 합니다. 5. 혈당 조절 키토산에는 혈당을 조절해주는 기능이 있어 당뇨의 예방에 도움이 되며, 당뇨의 치료에도 도움이 된다고 합니다. 6. 항암작용 키토산에 함유된 올리고당은 연역세포의 기능을 강화시켜 줍니다. 면역세포가 암세포를 억제하..

초겨울에 익어가는 토마토 토마토가 이제 제철인줄 아는건지... 매일매일 열매를 주렁주렁 달고 있다. 봄에 토마토 모종 4개를 구입해서 하나는 벌~써 시들어서 뽑아버렸고 두 나무는 곧 죽을것 같지만 아직 죽지는 않아 거의 방치 수준 물만 주고 있었고, 마지막 나무는 잎만 무성하게 키만 쭉쭉 크고 있었다. 올 여름 토마토 농사는 망쳤다는 마음이 들어 아쉬웠지만 그래도 잎이라도 무성하니 기특한 마음에 영양제와 물을 열심히 주었다. 그런데 여름이 지나고 원래 잘크고 있던 토마토는 구석구석 열매를 맺었고 허리가 구부러져 쓰러져있는 토마토도 일으켜보니 거기에도 열매를 달고 있었다. 죽으면 뽑아 버리려고 방치해서 휘어지고 비틀어져서 끈으로 여러군대를 묶어 고정해주면서 보니 생각보다 열매를 많이 맺고 있다. 여름에 일..

부산에는 두부본가 어묵이 있다. 사직동에 있는 두부본가 본점에는 뒷쪽에서 직접 어묵을 만들고 앞에서는 판매를 한다. 부모님댁에 놀러가면 꼭 사먹었는데 이번에 택배도 된다고 해서 구매했다. 진공포장으로 깔끔하게 포장하여 보내준다. 부산에서 먹던 어묵을 여기서도 먹으니 옛날 어묵을 물고 길을 걸었던 추억이 떠오르게 한다. 뜨끈뜨끈한 떡어묵 맛살어묵 햄어묵 등을 한입 베어물면 출출함이 가셨던것 같다. 많이 주문해서 냉동실에 넣었다가 에어프라이어로 돌려먹으니 맛있다 ^^ 겨울에는 역시 어묵이 제맛이다 ~~♡

갑자기 만드는 연근조림 쿠팡 검색을 하다가 우엉과 연근을 세트로 사버렸다. 앗 불싸.... 어쩔수 없이 빠르게 빠르게 손질해서 연근과 우엉조림을 해보자.. 먼저 연근조림을 해보자. 연근조림 재료 연근 1KG 조청엿 진간장 흑설탕 다진마늘 청양고추 참기름 통깨 다시마물 1컵 연근을 벗겨서 식초 탄 물에 넣어뒀다가 맹물로 챙궈줌 원하는 사이즈로 잘라준다. 대략 0.5cm정도로 미리 간장과 다진마늘 흑설탕 넣고 버무려뒀다가 웍에 기름 붙고 볶다가 다시 진간장 조청엿 청양고추 넣고 마시마물 한컵넣고 살짝 살짝뒤집어주며 졸여줌 마무리로 참기름과 통깨를 넣어주고 식혀서 그릇에 담으면 끝~~ 청양고추를 잘게썰면 안깔끔하군.... 여하튼 금방 뚝딱 만들었네 ^^ 다음은 우엉조림이닷~~~

레몬차 한 잔의 효과 1. 면역력을 높인다 비행기에 탑승하거나 여러 명의 아이들과 시간을 보내야 할 때 비타민 C가 가득한 따뜻한 레몬차를 마시면 감기나 독감 등을 피하는 데 도움이 된다. 2. 소화를 잘 되게 한다 레몬차는 창자와 소화 기관에 남아있는 독소를 씻어냄으로써 장을 깨끗하게 한다. 3. 간, 신장을 해독한다 레몬은 간 효소가 너무 묽어졌을 때 에너지를 제공해 혈액으로부터 독소를 걸러내는 데 도움을 줌으로써 간을 깨끗하게 하고 기능을 향상시킨다. 4. 입 냄새를 좋게 한다 레몬차에는 항균성 물질이 들어있어 입 냄새를 좋게 하고 잇몸병을 막는 효과가 있다. 5. 체중을 줄인다 레몬은 신체에서 특정 지방의 합성을 억제한다. 또한 신진대사를 증강시켜 혈압과 간의 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있다..

감탄 떡볶이 - 네고왕 세트 네고왕 탕수육세트 네고왕에서 감탄 떡볶이 행사를 오늘부터 한다. 10월 4일~ 10월 8일 집 가까이에 감탄 떡볶이가 있어서 점심시간보다 약간 이르게 감탄떡볶이점에 갔다. 1인 1세트 밖에 안되기 때문에 마음 같아서는 6000원 하는 네고왕 떡튀순도 먹고 싶지만 신중하게 9900원 하는 네고왕 탕수육 세트를 주문했다. 떡볶이와 탕수육 튀김 순대의 조합~~ 흐린 날씨에 딱 어우리는 꼴딱 넘어갈 만한 조합이다. ㅎㅎ 1층 순대와 소스, 튀김, 탕수육 2층 대망의 떡볶이 사람이 넘 많아서 아예 주문전화는 받지도 못하시는 그런 상황이었다. 일찌감치 다녀온 것이 신의 한수다 ㅎ 요번 감탄 떡볶이 점은 떡볶이를 좋아하는 우리집에 딱이다~~ ^^ 매우 만족 스럽다~♡

늘 먹는 메추리 알이 살짝 지겨워서 이번에 마트에서 구매한 청양고추를 송송 썰어서 메추리알 조림에 넣어 보았다. 청양고추 메추리알 조림 재료 ㆍ깐 메추리알 2kg ㆍ조림간장 2 컵 ㆍ조청 1 컵 ㆍ미림 반컵 ㆍ설탕 반컵 ㆍ물 1 컵 ㆍ다시마 작은것 2장 ㆍ마늘 1 스푼 ㆍ청양고추 4개 ㆍ통깨 1.5 스푼 (다시마는 적당히 우려낸후 건져내주면 된다.) 매콤하면서도 달달하면서 짭조름한것이 밥이랑 먹으면 딱이다. 아이들이 청양고추 때문에 매워할 것 같으면 청양고추 양을 조절하면 되고, 혹은 청양고추 대신에 꽈리고추를 사용해도 된다. 근데.... 끓고있는 메추리알 조림을 쳐다보고 있으니 눈물이 자꾸만 난다 ㅎ 몇개만 건져내볼까 생각하다가 그냥 뒀다. 애들이 안 먹으면 남편 다 먹이면 되니까 ㅋㅋ

오늘은 말복! 백종원 삼계탕 레시피를 알아보자~ 백종원 삼계탕 재료 닭 1마리 대파 2뿌리 부추 1줌 마늘 10개 생강 1톨 양파 2개 물 3L 후추 양념장 재료 굵은고춧가루 1큰술(15g) 뜨거운물 1큰술(15ml) 다진 마늘 1/2작은술(3g) 다진 대파 1/2작은술(3g) 연겨자 1/3작은술(2g) 진간장 2큰술(30ml) 식초 1큰술(15ml) 설탕 1/2작은술(3g) "닭 내장을 깨끗이 제거해야 잡냄새를 뺄 수 있다" 냄비에 물 3L를 넣고 대파 2뿌리, 양파 2개, 통마늘 10개, 생강 1톨을 넣어준 후 약 30분에서 45분 정도 삶아준다. 삶는 중간에 닭을 한 번 뒤집어 줘야 골고루 익는다. 삶은 닭은 접시에 담고 완성된 육수는 체를 통해 걸러낸다. 부추는 10cm 길이로 잘라 육수에 데쳐친..

부산 연산동 "청마루" - 문어 삼합 갈비찜 & 매운 갈비찜 (내돈내산) 부산시청 뒷편에 있는 청마루는 아주 예전부터 자주 가던하던 곳이다. 시청뒷편 골목안에 있기 때문에 아는 사람들은 알지만 모르는 사람들은 모를수도 있다. 청마루에서 가장 대표 메뉴는 문어삼합갈비찜이다. 일단 문어 삼합 갈비찜이 비주얼이 그럴싸 하기 때문에 손님 접대 하기에 괜찮은 편이었고 밑반찬들도 깔끔하기 때문에 손님 모시고도 자주 갔었고 우리집 아이들은 고기파라서 또 애들이랑 한끼 해결해 보려고도 자주 갔었다. 그러나 지금은 코로나가 심각하다... 사실 밖에서 밥 먹는것이 정말 조심스럽다. 부산도 지난주에는 3단계 였지만 이제는 4단계라고 한다. 그래서 부모님과 함께 맛있게 식사한끼 하고 싶은데 혹시나 나 때문에 다른 사람에게 피..