wakanda_travel

갑자기 완도에서 전복 9마리가 우리집에 왔다. 매우 반가웠다 ^^ 뭘 해볼까? 전복버터 구이하기엔 갯수가 좀 작다. 1인당 2마리만 먹고 끝내기엔 아쉬우니까 가성비 좋은 죽이 좋겠다. 게다가 마침 집에 배가 아픈 아이도 있다. 전복죽 재료 전복 참기름 불린쌀 채수(파, 양배추, 양파, 다시마, 버섯 등) 표고버섯 소금 만들기 1. 숫가락으로 전복껍질과 속살을 잘 분리 한다음 내장과 이빨을 분리하자. 2. 우리집은 내장을 싫어라 하니 전복살만 빠르게 잘라준다. (오늘은 소화가 잘 안되는 친구가 있으니 전복을 조금 작게 잘라보자. 전복은 익었다고 물렁해 지는 친구가 아니니까 너무 크게 자를 필요는 없다. ) 3. 전복을 냄비에 넣고 참기름 한바퀴 둘러서 살짝 볶아준다. 4. 미리 불린 쌀과 표고버섯도 같이 ..

오늘 저녁은 꽁치 통조림 김치 찌개 맨날 뭘 먹어야 할지 고민하게 된다. 오늘은 코스트코에서 꽁치 통조림 할인 행사를 했다. 몇달 동안 눈여겨 봐 왔던 상품이라 세일할때 얼른 데리고 왔다. 꽁치 통조림 6개 묶음 원래 가격이 17990원인데 3100원 세일 해서 14890원으로 구매 했다. 이제 꽁치 통조림 김치 째개를 만들어보자 ^^ 재료 꽁치 통조림 한캔 신김치 작은 포기로 1/4 쪽 들기름 2 스푼 마늘 1 스푼 생강가루 조금 후추가루 조금 맛술 3스픈 고추가루. 된장 고추장 양파.파.청양고추 신김치와 양파를 썰어넣어서 들기름에 들들 볶는다. 통조림 국물을 먼저 넣고 김치랑 같이 끓이다가 재료 다너어주고 푹 끓여주면 끝~~ 맛은 좋았는데 사진으로 보니 비쥬얼이 ^^; 그래도 오늘도 간단히 한끼가 끝..

검은콩의 효능 1) 노화 방지 블랙푸드로 잘 알려진 검은콩의 종류로는 흑태, 서리태, 쥐눈이콩 등 다양합니다. 국립 농업과학원이 발표한 자료에 따르면 검은콩은 필수아미노산이 40%가량을 차지하고 있습니다. 또, 비타민 E, 카로티노이드, 안토시아닌 등 노화를 늦추는 항산화 물질이 일반콩보다 4배나 많이 들어 있어 항산화, 항암 효과에 도움을 줍니다. 2) 탈모 예방에 도움 비타민 B1과 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있어 건강한 모발 유지에 도움을 줍니다. 또, 모발 성장에 필수적인 시스테인(cysteine) 성분이 들어 있어 모발이 잘 자라도록 돕는 역할을 합니다. 3)갱년기 질환 예방 검은콩에는 식물성 에스트로겐이라 불리는 이소플라본이 들어 있어 피부를 매끄럽게 해주고 노화를 방지해 줍니다. 또,..

쥐눈이콩 청국장환을 구매했다. 청국장이 몸에 좋은것은 알고 있지만 냄새가 역한 관계로 냄새도 없고 먹기도 수월한 청국장 환을 구매해 봤다. 원래 먹던것은 그냥 콩이라서 밝은 황토색이고, 쥐눈이콩은 다크 브라운이다 ㅎㅎ 나이가 점점드니 건강을 자꾸만 챙겨줘야하는것 같다. [쥐눈이콩의 효능] 쥐눈이콩은 항암, 당뇨예방, 혈관건강 등의 효능이있는 건강식품입니다. 약콩이라 불리는 쥐눈이콩은 쥐의 눈알과 같이 작고 까맣다하여 서목태(鼠目態) 혹은 쥐눈이콩이라 불립니다. 동의보감, 본초강목, 식료본초 등 고서적에서도 언급될 만큼 신장병,해독, 중풍, 경련통 등에 효능이 뛰어나다고 되어있습니다. 그 밖에 기관지, 당뇨예방, 항암, 피부미용 노화방지,혈관건강 등 쥐눈이콩의효능은 현대 많은 자료에서도 쉽게 찾아볼수 있을..

검정콩 조림을 만들어 보자 밑반찬이 몇 가지는 있어야 그나마 매 식사시간마다 밥 차려 내기가 수월한데... 밑반찬도 다 거기서 거기니까.. 콩밥이 먹고 싶다는 둘째 덕분에 검정콩을 구입해 둔것이 있어서 오늘은 콩조림을 해보려고 한다. 검정콩 조림 재료 콩 4컵 조청물엿 1컵- 간장 1컵 물 통깨 참기름 조청물엿대신에 설탕이나 올리고당을 사용해도 되지만 올리고당은 끓일수록 단맛이 약해지는것 같고 설탕은 콩을 딱딱하게 만들어서 나는 조청물엿을 쓰고있다. 만드는 방법은 매우 쉽다. 콩을 깨끗이 씻어서 살짝 불린후 간장과 물 조청물엿을 넣고 뒤적여가며 조려주다가콩이 내가 좋아하는 식감으로 익고 양념이 배었다고 생각할때 참기름과 통깨를 뿌려주면 끝~ 세상 쉽다. 근데 자주 하기는 싫다... 게으르네... 근데....

키토산의 효능 1. 중금속 배출 키토산은 중금속을 이온화 결합하여 배출해주는 효과가 탁월하다는 연구결과가 있었습니다. 2. 체질개선 키토산 섭취후 산성화된 체질이 약알칼리성으로 개선됩니다. 약알칼리성으로 개선된 체질은 어깨결림등과 같은 여러 질병에 효과가 있습니다. 3. 면역력 강화 키토산의 섭취는 질병에 잘 걸리지 않도록 면역력을 강화시켜주며, 혹여 걸리더라도 빠르게 자연 치유가 가능하도록 도와줍니다. 4. 노화방지 키토산에는 노화를 억제하고 지연시켜주는 효능이 있다고 합니다. 5. 혈당 조절 키토산에는 혈당을 조절해주는 기능이 있어 당뇨의 예방에 도움이 되며, 당뇨의 치료에도 도움이 된다고 합니다. 6. 항암작용 키토산에 함유된 올리고당은 연역세포의 기능을 강화시켜 줍니다. 면역세포가 암세포를 억제하..

초겨울에 익어가는 토마토 토마토가 이제 제철인줄 아는건지... 매일매일 열매를 주렁주렁 달고 있다. 봄에 토마토 모종 4개를 구입해서 하나는 벌~써 시들어서 뽑아버렸고 두 나무는 곧 죽을것 같지만 아직 죽지는 않아 거의 방치 수준 물만 주고 있었고, 마지막 나무는 잎만 무성하게 키만 쭉쭉 크고 있었다. 올 여름 토마토 농사는 망쳤다는 마음이 들어 아쉬웠지만 그래도 잎이라도 무성하니 기특한 마음에 영양제와 물을 열심히 주었다. 그런데 여름이 지나고 원래 잘크고 있던 토마토는 구석구석 열매를 맺었고 허리가 구부러져 쓰러져있는 토마토도 일으켜보니 거기에도 열매를 달고 있었다. 죽으면 뽑아 버리려고 방치해서 휘어지고 비틀어져서 끈으로 여러군대를 묶어 고정해주면서 보니 생각보다 열매를 많이 맺고 있다. 여름에 일..

부산에는 두부본가 어묵이 있다. 사직동에 있는 두부본가 본점에는 뒷쪽에서 직접 어묵을 만들고 앞에서는 판매를 한다. 부모님댁에 놀러가면 꼭 사먹었는데 이번에 택배도 된다고 해서 구매했다. 진공포장으로 깔끔하게 포장하여 보내준다. 부산에서 먹던 어묵을 여기서도 먹으니 옛날 어묵을 물고 길을 걸었던 추억이 떠오르게 한다. 뜨끈뜨끈한 떡어묵 맛살어묵 햄어묵 등을 한입 베어물면 출출함이 가셨던것 같다. 많이 주문해서 냉동실에 넣었다가 에어프라이어로 돌려먹으니 맛있다 ^^ 겨울에는 역시 어묵이 제맛이다 ~~♡

갑자기 만드는 연근조림 쿠팡 검색을 하다가 우엉과 연근을 세트로 사버렸다. 앗 불싸.... 어쩔수 없이 빠르게 빠르게 손질해서 연근과 우엉조림을 해보자.. 먼저 연근조림을 해보자. 연근조림 재료 연근 1KG 조청엿 진간장 흑설탕 다진마늘 청양고추 참기름 통깨 다시마물 1컵 연근을 벗겨서 식초 탄 물에 넣어뒀다가 맹물로 챙궈줌 원하는 사이즈로 잘라준다. 대략 0.5cm정도로 미리 간장과 다진마늘 흑설탕 넣고 버무려뒀다가 웍에 기름 붙고 볶다가 다시 진간장 조청엿 청양고추 넣고 마시마물 한컵넣고 살짝 살짝뒤집어주며 졸여줌 마무리로 참기름과 통깨를 넣어주고 식혀서 그릇에 담으면 끝~~ 청양고추를 잘게썰면 안깔끔하군.... 여하튼 금방 뚝딱 만들었네 ^^ 다음은 우엉조림이닷~~~

레몬차 한 잔의 효과 1. 면역력을 높인다 비행기에 탑승하거나 여러 명의 아이들과 시간을 보내야 할 때 비타민 C가 가득한 따뜻한 레몬차를 마시면 감기나 독감 등을 피하는 데 도움이 된다. 2. 소화를 잘 되게 한다 레몬차는 창자와 소화 기관에 남아있는 독소를 씻어냄으로써 장을 깨끗하게 한다. 3. 간, 신장을 해독한다 레몬은 간 효소가 너무 묽어졌을 때 에너지를 제공해 혈액으로부터 독소를 걸러내는 데 도움을 줌으로써 간을 깨끗하게 하고 기능을 향상시킨다. 4. 입 냄새를 좋게 한다 레몬차에는 항균성 물질이 들어있어 입 냄새를 좋게 하고 잇몸병을 막는 효과가 있다. 5. 체중을 줄인다 레몬은 신체에서 특정 지방의 합성을 억제한다. 또한 신진대사를 증강시켜 혈압과 간의 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있다..