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위장을 튼튼하게 지켜주는 “통 양배추 구이”를 만들어 보아요 양배추는 위궤양, 위 점막 보호, 위 장관 내 세포 재생 등에 좋은 식품으로 각광받고 있다. 또한 부위별로 영양성분도 다른데 겉잎은 비타민 A와 철분, 칼슘이, 하얀 속잎에는 비타민 B군과 C가 많이 함유되어 있다. 위 건강에 도움을 주는 비타민 U는 심지에 많은 것으로 보고되었다. 양배추는 사계절 생산되는데, 겨울이 더 단단하고 단맛이 강하며 제주도가 전체 생산의 40%를 차지한다. 최근 다양한 품종이 유통되는데 우리가 흔히 보는 것은 푸른 양배추이고 그 외 적양배추, 사보이양배추, 방울다다기양배추 등이 있다. 방울다다기양배추는 작은 크기에 비해 일반 양배추 보다 2배 이상의 영양을 함유하고 있어 인기가 높다. 양배추는 샐러드, 숙채, 볶음,..

100세 120세까지 건강하게 장수(長壽)하기 예전에 장수(長壽)하는 것이 큰 복 이라고 생각했다. 장수하는 것은 분명 지금도 큰 복 이다. 그러나 그저 장수하는 것 만이 아니라 “건강하게 장수한다” 라는 것이 전재 조건이 된다. 그렇다면 건강하게 장수하기 위해서는 어떻게 해야할까? 아래에서 소개하는 생활 습관을 꾸준히 실천한다면 "건강 장수" 할수 있을것이다. 1. 마늘을 하루 1~2알 정도 섭취하라하루 5㎖의 마늘을 섭취하면 체내 유해 화학물질을 48%까지 감소시킬 수 있고 암이나 면역체계 이상, 관절염 등을 예방할 수 있다. 기억력 감소 치매 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 2. 적당한 운동을 꾸준히 하라주 3회 정도 적당한 운동을 하면 뼈가 튼튼해지는 것은 물론 심장질환 발병 위험이 줄..

여름철 관절건강에 도움 되는 식재료 관절은 습도와 온도 변화 등 환경에 많은 영향을 받습니다. 여름은 습도가 높고 기압이 낮아지는 장마철에는 관절 내부 압력이 상대적으로 높아지면서 염증 부위가 부어 올라 관절 통증이 더욱 악화되기도 합니다. 그래서 특히 여름에는 낮은 기압과 높은 습도로 관절 통증을 호소하는 사람이 더 많습니다. 관절은 온도에 민감하기 때문에 관절을 보호하려면 통증 부위가 찬바람에 직접 노출되지 않아야 하는데 선풍기, 에어컨과 같은 냉방기기의 찬바람은 관절건강에도 좋지 않습니다. 관절염이 아니더라도 관절을 보호하기 위해 얇은 여름 이불 등으로 관절을 덮어주는 것이 좋습니다. 관절 건강에는 뼈를 구성하는 칼슘 및 단백질이 풍부한 식재료를 섭취해주는 것이 좋습니다. 단백질이 풍부한 식재료는 ..