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대표적인 여름 채소 ‘오이’ 를 먹어야 하는 이유 오이 재배의 역사는 3000년 이상으로 추정되고 있습니다. 원산지는 인도의 서북부 히말라야 지방과 네팔로 알려져 있으며, 우리나라에는 약 1500년 전 삼국시대에 중국으로부터 도입된 것으로 됩니다. 오이는 생식을 하거나 샐러드나 조림, 볶음 등에 이용하고 절임하여 김치류나 피클류로 사용할 수 있습니다. 또한 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에 적합하며 수분이 풍부해 다이어트 시 부족해질 수 있는 수분을 보충할 수 있습니다. 더위로 입맛이 떨어지는 지금 식욕을 자극하는 대표적인 여름 채소 오이에 대해 알아보겠습니다. 1. 보습오이의 수분함량은 96%로 이루어져 있어 청량감이 크고 모든 식물중 수분함량이 제일 높아 체액의 보충에 유리합니다. 2. 독소..

위장을 튼튼하게 지켜주는 “통 양배추 구이”를 만들어 보아요 양배추는 위궤양, 위 점막 보호, 위 장관 내 세포 재생 등에 좋은 식품으로 각광받고 있다. 또한 부위별로 영양성분도 다른데 겉잎은 비타민 A와 철분, 칼슘이, 하얀 속잎에는 비타민 B군과 C가 많이 함유되어 있다. 위 건강에 도움을 주는 비타민 U는 심지에 많은 것으로 보고되었다. 양배추는 사계절 생산되는데, 겨울이 더 단단하고 단맛이 강하며 제주도가 전체 생산의 40%를 차지한다. 최근 다양한 품종이 유통되는데 우리가 흔히 보는 것은 푸른 양배추이고 그 외 적양배추, 사보이양배추, 방울다다기양배추 등이 있다. 방울다다기양배추는 작은 크기에 비해 일반 양배추 보다 2배 이상의 영양을 함유하고 있어 인기가 높다. 양배추는 샐러드, 숙채, 볶음,..

100세 120세까지 건강하게 장수(長壽)하기 예전에 장수(長壽)하는 것이 큰 복 이라고 생각했다. 장수하는 것은 분명 지금도 큰 복 이다. 그러나 그저 장수하는 것 만이 아니라 “건강하게 장수한다” 라는 것이 전재 조건이 된다. 그렇다면 건강하게 장수하기 위해서는 어떻게 해야할까? 아래에서 소개하는 생활 습관을 꾸준히 실천한다면 "건강 장수" 할수 있을것이다. 1. 마늘을 하루 1~2알 정도 섭취하라하루 5㎖의 마늘을 섭취하면 체내 유해 화학물질을 48%까지 감소시킬 수 있고 암이나 면역체계 이상, 관절염 등을 예방할 수 있다. 기억력 감소 치매 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 2. 적당한 운동을 꾸준히 하라주 3회 정도 적당한 운동을 하면 뼈가 튼튼해지는 것은 물론 심장질환 발병 위험이 줄..