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함께 먹으면 더 좋은 음식 1. 돼지고기 + 표고버섯맛 좋고 저렴한 가격으로 사랑을 받아온 돼지고기는 좋은 영양식입니다. 하지만 콜레스테롤함량이 높아 마음놓고 먹기는 부담스럽기도 합니다. 하지만 이런 단점은 표고버섯과 함께 먹으면 콜레스테롤의 위협에서 벗어날 수 있습니다 . 표고버섯에는 돼지고기에 들어있는 콜레스테롤의 흡수를 방해하는 비타민D와 E, 레시틴성분이 풍부하고, 또 에리타데닌 성분은 혈압을 떨어뜨리는 효능이 있습니다. 2. 감자 + 버터 감자를 구울 때 버터와 함께 구우면 부드러운 질감이 버터의 짭조름함과 어우러져 더욱 맛있게 먹을수 있습니다. 또한 알칼리성인 감자와 산성인 버터는 영양상으로도 찰떡궁합인 음식입니다. 감자는 비타민 C가 풍부한데, 버터에는 비타민 C의 흡수를 돕는 비타민 A와 ..

실패없는 효과적인 다이어트를 하는 방법 우리는 거의 매일매일 다이어트라는 단어를 생각합니다.그렇지만 슬픈사실은 기대한 것만큼 살이 빠지거나 체중이 잘 유지되지는 않는 다는 것입니다. 매일매일 운동도 열심히 하는데 왜그럴까요? 다이어트에 성공하기 위해서는 운동을 해야 한다는 것은 누구라도 알고 있는 사실 입니다. 문제는 우리가 유산소 운동만 하고있기 때문은 아닐까요?상공정인 다이어트를 위해서는 반드시 근육운동의 병행이 필요합니다.다이어트에 근육 운동이 왜 필요한지 알아봅시다. 다이어트, 즉 살을 빼는데 식이요법과 함께 유산소 운동이 효과적이라는 것을 모르시는 분은 아무도 없을 거라 생각합니다. 유산소 운동을 하여, 에너지를 소비하고 그 소비한 에너지를 채우기 위해 지방을 분해하는 것이 유산소 운동을 통한 ..

전통과자 - 유밀과 정과 엿 서양에 케이크가 있다면 우리 민족에겐 전통과자가 있습니다. 지나치게 달지 않고 입안에서 사르르 녹는 맛이 얼마나 좋은지 고려시대는 원나라의 조공품으로 우리의 전통과자를 보냈다고 합니다. 먹을 것이 귀하던 시절에도 맛과 멋을 즐길 줄 알았던 조상들의 솜씨가 돋보이는 전통과자에 대해 알아보겠습니다. 유밀과 - 세뱃돈보다 인기가 많았던 과자 우리의 전통과자를 통틀어 흔히 ‘한과’ 라고 부르는데 이것은 잘못된 표현입니다. 찹쌀가루나 밀가루를 반죽해 기름에 지져내 만드는 전통과자 이름은 유밀과 입니다 이 유밀과는 모양이나 재료에 따라 산자와 한과 약과로 나누어집니다. 유밀과는 한번 만들어두면 쉽게 상하지 않고 두고두고 먹을 수 있습니다 정월에는 세배오는 아이들에게 세뱃돈을 대신해서 주..

식사하기 30분전에 물 한컵을 마시면 건강에 좋아요 날씨가 더워지니 물을 많이 마시게 됩니다. 그런데 물을 필요한만큼 섭취하지 않으면 대사작용이 더뎌져서 몸에 이상반응이 생긴다고 합니다. 우리몸이 기온의 변화에도 체온을 일정하게 유지 하려면 물이 필요 합니다. 더운날 땀을 흘리거나 추운 겨울날에 몸이 얼지않고 유지할 수 있는것은 바로 물때문입니다.또한 피부노화예방이나 변비에도 좋기 때문에 물섭취는 자주 해주는게 좋다고 합니다.특히 여자들의 관심사인 다이어트에도 매우 좋다고 합니다.특히, 식사하기 30분 전에 물 한컵을 마시면 건강에 매우 좋다고 합니다. 그럼 물을 언제, 얼마나 마시면 좋을까요?사람들은 흔히 식사하기 전에는 물을 마시는것이 좋지 않다는 이야기를 많이 합니다. 그렇지만 한 컵 보다 적은 양..

단오의 유래와 음식 - 수리취떡과 제호탕, 앵두편, 앵두화채 봄은 농부들에게 가장 바쁜 계절입니다. 단단한 땅을 일구어 고랑을 만들고 이른 봄부터 키워온 모를 심기까지 농부들은 매우 바쁜 시간을 보냅니다. 그렇게 열심히 일하고 난 뒤 여름이 가까워질 즈음에야 간신히 숨을 돌릴수 있습니다. 우리 조상들은 이때 농사일에 고단함을 달래줄 특별한 잔치를 열었습니다. 단오의 유래 음력 5월 5일 단오는 풍년이 들기를 바라는 날이자 마을 잔치를 벌이는 날입니다. 대부분이 백성이 농사를 지었던 옛날에는 나라 전체가 들썩 거렸습니다. 물론 단오가 처음부터 그렇게 치루어진 것은 아닙니다. 단오는 중국 초 나라 충신을 기리는 기념일에서 시작되었습니다. 초나라 회왕 때 굴원이라는 충성스러운 신하가 모함을 받고 벌을 받을 처..

소중한 날을 기념하는 떡에 담긴 뜻 우리 조상들은 명절이나 잔칫날 생일 등 중요한 기념일에 방아를 찧어 만든 떡으로 축하했습니다. 지금은 시골에서도 흔히 들을 수 없는 떡방아 소리지만 옛날에는 떡방아 찧는 소리가 들리면 온 동네가 기뻐해 주었습니다 귀하고 소중한 날을 기념하는 떡 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. 1.시루떡 - 조상의 은혜에 감사하는 떡 우리 민족은 예로부터 한 해 농사가 마무리되는 10월에 팥으로 시루떡을 만든 뒤 조상에게 고사를 지냈습니다 시루에 팥으로 떡을 찔 때 시어머니와 며느리들은 정성을 많이 들였습니다 자칫 시루에 공기가 들어가거나 떡이 설익으면 정성이 부족하다고 여긴 조상신이 화를 낸다고 믿었기 때문입니다. 이렇게 정성을 들여 쪄낸 시루떡은 고 사상에 올렸졌습니다. 고사는 조..

실내 공기정화 식물로 미세먼지를 극복하자 요즘 미세먼지 때문에 창문을 열어둘수 있는 날이 많이 없습니다. 그렇다고 환기를 안할수도 없고 걱정이 이만저만 아닙니다. 예전에 미래에 공기를 사서 마신다는 이야기를 들었을 때만 해도 반신반의 했었는데 이미 그런 시대가 왔네요.해마다 미세먼지 발생 일수가 증가하며 공기를 정화하는 식물들이 주목받고 있습니다. 잘 가꾼 초록의 식물은 집 안에 신선한 활력을 불어 넣습니다. 특히 미세먼지와 대기 오염에 대한 우려가 심각한 요즘, 공기정화에 도움을 주는 식물은 실내의 온도, 습도와 빛, 공기의 움직임 등을 조절해 쾌적한 환경을 조성하고, 집 안 공기의 문제가 되는 휘발성 유기화합물과 포름알데히드 등 유해가스를 흡수하기 때문에 새집 증후군 해결에도 도움이 됩니다. 특히 뇌..

탈모예방 커피 샴푸 만들기 요즘 탈모로 고민하시는 분들이 많이 있습니다. 탈모의 원인은 여러가지가 있습니다. 유전, 생활 패턴, 음주, 흡연 등 생활습관과 다양한 스트레스, 육류 위주의 식생활, 파마 염색 등 과도한 헤어 시술, 잘못된 드라이 습관, 다이어트, 수면부족 등 탈모의 원인은 수많은 것들이 존재하기 때문에 전문가들은 탈모 예방, 치료에 있어 우선적으로 생활 패턴의 변화, 습관의 개선을 강조합니다. 탈모도 일반적인 질병과 마찬가지로 평소 꾸준한 모발, 두피 관리를 통해 예방해야 할 것 같습니다. 탈모 예방을 위해 우선 우리가 매일쓰는 샴푸부터 바꿔보면 어떨까요? 얼마전 만물상에서 소개되었던 “탈모예방에 좋은 커피 샴푸” 만드는 비법을 소개하겠습니다. 집에서 간단히 만드는 탈모 예방 샴푸의 준비물..

무더위 안녕! 지역별 이색 아이스크림 무더운 여름을 대비해서 무더위를 날려줄 남다른 색과 재료, 맛을 가지고 있는 맛있는 지역별 이색 아이스크림을 소개합니다. 1. 강릉 “순두부 아이스크림” 강릉하면 떠오르는 강릉의 유명 음식은 단연 '초당 순두부'입니다. 지금 소개하는 아이스크림은 바로 ‘초당 순두부’ 에 걸맞는 이색 아이스크림 '순두부 젤라또' 입니다. 강릉에서만 맛볼 수 있는 초당 순두부로 만들어서 고소하고 맛과 영양까지 동시에 잡은 강릉의 이색 아이스크림 입니다. 강릉에는 순두부 젤라또 외에도 인절미로 만든 인절미 젤라또, 강릉 커피 젤라또, 아로니아 젤라또 등 여러가지 젤라또 등이 있습니다. 2. 경기 시흥 “연 아이스크림” 경기도 시흥의 연꽃 테마파크의 명물 ‘연 아이스크림’은 달콤 쌉싸름한 ..

일본 여름 음식과 디저트 소개 일본의 여름은 우리나라의 여름보다 훨씬 습하고 더워서 쉽게 지칠수 있습니다. 여름에 일본여행을 계획하고 있다면 무더위를 잠시 잊게 해줄수있는 시원하면서도 개운한 여름 음식을 생각하지 않을수 없겠지요. 일본의 여름철 음식 몇가지를 소개하겠습니다. 1.히야시 타누키 우동 보통 우리가 생각하는 우동은 뜨끈한 국물에 김이 모락모락 나는것이지만 이것은 편견일 뿐, 우동은 차갑게 먹어도 맛있습니다. 소면과도 비슷하지만, 히야시 타누키 우동은 면발이 칼국수 생면 처럼 굵습니다. 튀김 부스러기와 미역, 오이 그 밖의 채소 등을 얹어주는데 담백하고 시원한 국물은 더위를 잠시 잊게 해줍니다. 일본 전역에 위치한 우동체인점에서 흔히 볼 수 있고 가장 손쉽게는 일본 편의점에도 많이 있습니다. 2..