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연어의 효능과 섭취시 주의 사항을 알아봅시다 연어는 타임지가 선정한 세계 10대 푸드에 속하는 식품입니다. 연어는 슈퍼푸드 중 유일한 동물성 식품으로 혈관건강을 지켜주는 불포화 지방산인 오메가-3 지방산(DHA,EPA)을 함유하고 있습니다. 오메가-3 지방산은 연어뿐만 아니라 참치, 고등어, 꽁치 등의 등푸른생선에도 풍부하게 들어있습니다. 그렇지만 연어가 요리하기 쉽고 통조림으로도 쉽게 구할 수 있어 슈퍼푸드로 선정되었다고 합니다. 연어를 주 2회 섭취하면 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등의 혈관질환을 낮출 수 있고, 골다공증을 예방하는 비타민D 와 강력한 항산화 성분 물질인 아스타잔틴 이라는 붉은 색소 성분을 함유하고 있다고 합니다. 오늘은 연어의 효능과 연어 섭취시 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 연어의..