몸에 좋고 맛도 좋은 양파의 효능을 알아봅시다

몸에 좋고 맛도 좋은 양파의 효능을 알아봅시다

양파는 아삭하면서도 향긋한 향으로 음식의 맛을  한 껏 높여주고, 또 저렴한 가격과 쉽게 구할 수 있는 식재료로 한식 뿐 만 아니라 동서양을 막론하고 가장 많이 쓰이는 식재료입니다. 

양파가 몸에 좋다는 이야기는 많이 들 합니다. 양파를 식탁위의 불로초라고 부르기도 하고, 기름진 음식을 많이 먹는 중국사람들은 양파를 즐겨 먹어 심장병 발병률이 적다는 이야기도 합니다. 또 서양에서는 양파를 매일 챙겨 먹으면 의사가 필요없다는 말도 있을 만큼 양파가 몸에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 과연 어떤 효능들이 있을까요? 오늘은 양파의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 

 양파의 효능 

1. 소화작용 촉진

양파 특유의 매운맛과 자극적인 냄새는 유화알릴이라는 성분으로 소화액의 분비를 돕고 신진대사를 원활히 합니다.

2. 살균,항균 작용

양파에 들어있는 대표적인 성분인 알리신은 혈액순환, 소화촉진, 살균 등 다양한 효능을 지니고 있습니다. 따라서 양파의 알리신 성분이 강력한 살균, 항균 효과로 대장균, 살모넬라, 식중독균 같은 나쁜 균들을 살균해 주는 효과가 있습니다.

3. 항산화작용

양파에는 퀘르세틴이라는 물질이 많이 들어 있습니다. 퀘르세틴은 활성산소나 과산화 지질로 부터  세포가 공격 당하는 것을 막아주는 역할을 합니다. 퀘르세틴은 양파의 껍질에 많이 들어있으며 빨간 자색양파에는 더욱 풍부하게 들어있다고 합니다.

4. 혈액순환

퀘르세틴이라는 물질이 과산화된 지질로부터 우리 몸을 보호해주기 때문에 콜레스테롤 

수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 퀘르세틴의 항산화 작용으로 인해 콜레스테롤의

산화를 방재 줘서 혈액순환에 도움이 됩니다.

5. 불면증 개선

양파에는 엽산이 풍부해서 뇌에 산소와 영양소를 더 많이 공급하는데 도움을 준다고 합니다.  몸을 가볍게 하고 피로를 빨리 풀어주어 감기예방에도 좋습니다.

6. 간기능 개선

양파에는 술을 마심으로 많이 소모되는 비타민B1의 흡수를 도와주고 간의 지방을

분해하는데 도움을 주는 클루타치온이라는 물질이 풍부하게 들어있습니다. 숙취를 해소하거나 해독이나 면역 강화에 양파가 도움이 됩니다.

7. 혈액 건강

열페쿠친이라는 성분이 콜레스테롤 농도를 낮춰 혈관을 맑게해줍니다.또한 혈액에 양분이 흡수되는 것을 막고 혈액을 깨끗하게 해줍니다.

퀘르세틴 성분은 육류와 함께 섭취할 경우 항산화 작용을해 활성산소를 잡아줍니다.

이 밖에도 매알리신 성분은 몸을 따뜻하게 하고 피로회복에 좋은 B1흡수를 높여주고, 

글루타치온 성분은 시력이 떨어지는 것을 막고 간 기능을 좋게 만들어준다고 합니다.

8. 다이어트 효과 

양파는 열량이 적으며 양파의 알리신 성분은 몸에 열을 내서 신진대사를 촉진하고 에너지 소모를 도와 다이어트와 체력증강에 도움이 된다고 합니다.

 

양파를 구입할때는  껍질이 잘 마르고 광택이 있으며 단단하고 중량감이 있는것을 고르는것이 좋다고 합니다. 붉은 빛이 도는것이 신선하고 눌렀을때 물컹하지않은 것을 구입하는 것이 좋은 양파를 구입하는 요령입니다.

좋은 효능이 많은 양파 많이 드시고 늘 건강하세요~