겨울 제철 과일 귤의 종류와 효능, 보관법, 맛있는 귤 고르는 법에 대해 알아봅시다

겨울 제철 과일 귤의 종류와 효능, 보관법, 맛있는 귤 고르는 법에 대해 알아봅시다

1. 귤의 종류

겨울철 대표 과일이라고 하면 역시 새콤달콤한 귤입니다. 귤은 밀감이라고도 불립니다. 밀감은 크게 “온주 밀감” 과 “만감류”로 나누어 집니다.

온주밀감은 감귤의 95% 이상을 차지하며 우리가 흔히 먹는 귤이라고 생각하면 됩니다. 온주밀감은 10월~11월 초순에 출하되는 '조생종'과 1월~12월에 출하되는 '보통종'으로 나뉩니다.

그 외에 기타 감귤로 불리는 만감류는 한라봉, 천혜향, 네이블 오렌지 등이 대표적인 만감류 입니다.

2. 귤의 효능

① 비타민C : 귤은 비타민C가 풍부하여 신진대사를 원활히 하며, 피부와 점막을 튼튼하게 하는 작용을 합니다. 또, 겨울철 감기 예방의 효과가 있으며 피부미용에 좋아 기미, 주근깨, 잡티 등을 줄여주는데 효과가 있고 미백효과, 피부노화방지 효과까지 있다고 합니다.

② 구연산 : 귤의 구연산 성분은 신진대사를 향상시켜 피로회복에도 효과가 있으며, 입맛이 없을 때 섭취하게 되면 입맛을 돋구어 준다고 합니다.

③ 펙틴 : 귤의 펙틴이라는 성분이 있어 신체에 있는 중금속이나 독성물질에 흡착해서 체외로 배출시켜주는 효과가 있습니다.

④ 식이섬유 : 귤의 식이섬유는 장운동을 활발하게 하여 변비에 도움을 두며, 귤에 붙어있는 하얀 껍질을 제거하고 먹는 경우가 많은데 변비 증상이 있다면 하얀 부분을 제거하지 않고 먹는 것이 좋다고 합니다.

⑤ 헤스페리딘 : 귤에는 헤스페리딘 이라는 성분이 있어 혈관을 튼튼하게 해주어 혈압이 올라가고 중성지방이 쌓이는 것을 막아준다고 합니다. 따라서 동맥경화를 예방하는 데에도 큰 도움을 준다고 합니다.

⑥ 베타-클립토키산틴, 플라보노이드, 구마린 : 귤의 베타-클립토키산틴 성분이 풍부하여 암예방과 면역력 향상에 도움을 주며, 귤의 플라보노이드와 구마린 성분은 악성 종양의 성장을 억제하는 효과가 뛰어나 항암효과에도 좋다고 합니다.

3. 귤 보관법

① 귤은 상온에 보관하거나 냉장고 과일칸에 보관하는 것이 좋습니다. 

② 귤을 겹쳐서 보관하면 쉽게 상하기 때문에 통풍이 잘 되도록 보관하는 것이 중요합니다.

③ 귤을 박스로 구매했다면 상자를 열어 뒤집어 주는게 좋습니다. 

④ 상한 귤은 미리 골라내어 줍니다. 상한 귤들이 있으면 싱싱한 귤도 금방 상해버리기 때문에 상한 귤은 미리 골라내어 주는것이 좋습니다.

⑤ 상자 중간중간에 신문지를 넣어두면 더 오래 보관할 수 있습니다.

⑥ 차가운 물에 소금 2큰술 정도 넣은 후 대략 2분 정도 귤을 담그어 둔 후 한번 더 찬물로 씻은 다음 물기를 제거하여 보관하면 보다 더 오래 보관할 수 있다고 합니다.

4. 맛있는 귤 고르는법 

귤은 보통 3번~5번과가 맛있는 귤이라고 합니다. 

귤은 비교적 껍질이 얇고, 단단하며, 크기에 비해 무거운 것이 과즙이 더 많다고 합니다. 

껍질과 과육 사이에 공기층이 있는 것은 수분이 부족하기 때문에 제맛이 안난다고 합니다.