갑자기 만든 고등어 무조림
저녁 반찬으로 뭘 만들어 먹어야 할까를 생각하고 있는데 이웃에서 노르웨이 산 큰 고등어 5 마리를 주셨다. 얼어있는 고등어라 냉동실로 직행해야 하는데, 5 마리를 다 넣기에는 냉동실에 여유가 없어서 2 마리는 오늘 저녁 반찬으로 먹어야 겠다고 생각했다. 반쯤 얼어 있었기 때문에 당장 먹으려면 구이는 안되겠다 싶어 냉장고에 있는 무를 이용해 고등어 무조림을 만들었다. 고등어 무조림 재료 ㆍ고등어 2 마리 ᆞ파 1대 ᆞ양파 1개 ᆞ무 ⅓ 개 ᆞ고추가루 3 스푼 ᆞ진간장 3 스푼 ᆞ청주 2 스푼 ᆞ다진마늘 1 스푼 ᆞ올리고당 1 스푼 ᆞ다담 ½ 스푼 ᆞ물 2컵 정도 (꼭 2컵 이라기보다 입맛에 맞게 적당히) 여기에 감자를 넣으면 더 맛있다. 오늘은 감자가 없어서 pass 만드는 방법 ᆞ무우 먼저 밑에 깔아주고..
food
2020. 9. 29. 21:50