저지방 우유로 만드는
"코티지치즈" 만들기
코티지 치즈라고 들어보셨나요? 저는 몸신 보면서 처음 알았어요. 코티지치즈 만드는 방법 우선 코티지치즈 재료부터 알아볼까요 저지방우유 1000ml 식초 4 스푼 밀크팬 혹은 냄비 면보 코티지치즈를 만들어 봅시다. 1. 저지방우유 1000ml 을 냄비에 부어줍니다. 일반 우유도 괜찮다고 합니다~ 2. 우유를 약한불에 나무주걱으로 살살 저어주며 끓여 줍니다. 3. 자잘한 거품이 일어날때 준비한 식초 4스푼을 넣어줍니다. 4. 응고된 우유를 준비한 면보에 부어줍니다. 5. 면보의 물이 빠질때 까지 4~5분 기다려 주면 짜잔~~~ 맛있는 코티지치즈가 완성됩니다. 일반 치즈는 숙성과정을 거치면서 수분이 다빠지고 단단해 지므로 오메가3 지방산과 섞이지 못해 체내 흡수가 안된다고 합니다. 그런데 코티지치즈는 기름과 ..
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2020. 9. 9. 00:33