대표적인 알칼리 식품 매실의 효능과 좋은 매실 고르는 법

대표적인 알칼리 식품 매실의 효능과 좋은 매실 고르는 법     

여름이 되면 아무래도 음료수를 많이 마시게 됩니다. 그렇지만 시중에 파는 음료수를 마냥 마시자니 건강에 부담이 되고, 물만 마시기에는 뭔가 좀 부족한 느낌이 듭니다. 이럴때는 몸에 좋고 맛도 좋은 매실차를 마셔보면 어떨까요? 오늘은 매실의 효능과 좋은 매실 고르는법에 대해 알아보겠습니다.  

매실의 효능

1. 알칼리 식품

매실은 대표적인 알칼리 식품으로  살균과 항균 작용을 하고, 여름철 갈증 해소에 도움을 줍니다. 현대인이 성인병에 잘 걸리는 이유가 육류의 과다섭취, 과일, 채소 섭취 부족으로 혈액이 산성화 되어있기 때문이라고 합니다. 매실은 이러한 체질에 개선 효과가 있다고 하니 고기를 먹을 때 함께 먹으면 더욱 좋을 것 같습니다.

2. 숙취해소와 간기능 회복

매실의 유기산은 신진대사를 활발히 하고, 피로회복하는데 효과적이라고 합니다. 매실은 칼슘도 풍부하고 구연산과 사과산이 그 흡수를 도와 더욱 좋다고 합니다. 술자리 회식이 잦은  직장인들에게 회식 다음 날 꿀물 대용으로 좋을 것 같습니다.

 

3. 해독작용과 위장운동 촉진

매실의 신맛이 소화액을 촉진하여 위산의 과다분비 등을 조절하여 소화불량을 해소하는 등 위장 장애에 좋다고 합니다. 과식이나 배탈이 났을때에 매실차나 매실즙을 먹어주면 좋을 것 같습니다.

4. 해독작용

매실에는 피크린산이라는 성분이 있어 독성물질을 분해한다고 합니다. 식중독 등 음식으로 인한 질병을 예방하고 치료하는데 도움이 되며, 설사 증상이 있을때 매실차를 마시면 도움이 됩니다. 

 

5. 빈혈과 변비

매실의 칼슘성분이 여성들에게 많이 발생하는 빈혈, 생리불순, 골다공증 등에 탁월하다고 합니다. 그리고 카테킨산의 살균효과로 장속의 나쁜 균의 번식을 억제하며 염증과 이상발효를 막아줘서 설사뿐만 아니라 변비에도 좋다고 합니다. 칼슘이 많이 필요한 임산부에게 좋은 음식이 될 것 같습니다.

   

좋은 매실 고르는법

매실을 고를때에는 약성이 가장 뛰어난 시기인 하지 6월 21일 전후로 최소한 망종 6월 6일 이후에 채취한 것이 좋다고 합니다. 매실을 구입 하실 때에는 만져보고 너무 무르지 않고 단단한것, 매실의 색이 뚜렷하고 알이 고른것으로 구매하는 것이 좋습니다. 

이번 여름은 매실로 건강 챙기세요!!