완도산 전복 - 전복죽 끓이기
갑자기 완도에서 전복 9마리가 우리집에 왔다. 매우 반가웠다 ^^ 뭘 해볼까? 전복버터 구이하기엔 갯수가 좀 작다. 1인당 2마리만 먹고 끝내기엔 아쉬우니까 가성비 좋은 죽이 좋겠다. 게다가 마침 집에 배가 아픈 아이도 있다. 전복죽 재료 전복 참기름 불린쌀 채수(파, 양배추, 양파, 다시마, 버섯 등) 표고버섯 소금 만들기 1. 숫가락으로 전복껍질과 속살을 잘 분리 한다음 내장과 이빨을 분리하자. 2. 우리집은 내장을 싫어라 하니 전복살만 빠르게 잘라준다. (오늘은 소화가 잘 안되는 친구가 있으니 전복을 조금 작게 잘라보자. 전복은 익었다고 물렁해 지는 친구가 아니니까 너무 크게 자를 필요는 없다. ) 3. 전복을 냄비에 넣고 참기름 한바퀴 둘러서 살짝 볶아준다. 4. 미리 불린 쌀과 표고버섯도 같이 ..
오늘 저녁은 꽁치 통조림 김치 찌개
오늘 저녁은 꽁치 통조림 김치 찌개 맨날 뭘 먹어야 할지 고민하게 된다. 오늘은 코스트코에서 꽁치 통조림 할인 행사를 했다. 몇달 동안 눈여겨 봐 왔던 상품이라 세일할때 얼른 데리고 왔다. 꽁치 통조림 6개 묶음 원래 가격이 17990원인데 3100원 세일 해서 14890원으로 구매 했다. 이제 꽁치 통조림 김치 째개를 만들어보자 ^^ 재료 꽁치 통조림 한캔 신김치 작은 포기로 1/4 쪽 들기름 2 스푼 마늘 1 스푼 생강가루 조금 후추가루 조금 맛술 3스픈 고추가루. 된장 고추장 양파.파.청양고추 신김치와 양파를 썰어넣어서 들기름에 들들 볶는다. 통조림 국물을 먼저 넣고 김치랑 같이 끓이다가 재료 다너어주고 푹 끓여주면 끝~~ 맛은 좋았는데 사진으로 보니 비쥬얼이 ^^; 그래도 오늘도 간단히 한끼가 끝..