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일본 여름 음식과 디저트 소개 일본의 여름은 우리나라의 여름보다 훨씬 습하고 더워서 쉽게 지칠수 있습니다. 여름에 일본여행을 계획하고 있다면 무더위를 잠시 잊게 해줄수있는 시원하면서도 개운한 여름 음식을 생각하지 않을수 없겠지요. 일본의 여름철 음식 몇가지를 소개하겠습니다. 1.히야시 타누키 우동 보통 우리가 생각하는 우동은 뜨끈한 국물에 김이 모락모락 나는것이지만 이것은 편견일 뿐, 우동은 차갑게 먹어도 맛있습니다. 소면과도 비슷하지만, 히야시 타누키 우동은 면발이 칼국수 생면 처럼 굵습니다. 튀김 부스러기와 미역, 오이 그 밖의 채소 등을 얹어주는데 담백하고 시원한 국물은 더위를 잠시 잊게 해줍니다. 일본 전역에 위치한 우동체인점에서 흔히 볼 수 있고 가장 손쉽게는 일본 편의점에도 많이 있습니다. 2..

더운 날씨 챙겨먹으면 좋은 6월의 제철음식 장어 복분자 감자 날이 점점 더워지고 있습니다. 기온이 점점 올라가면 위장의 운동기능이 떨어져서 입맛이 떨어지고 소화가 잘 안됩니다. 그렇다고 대충 아무렇게나 먹는다면 골고루 영양섭취가 힘들어서 건강이 나빠지기 쉽습니다. 아직 여름이 시작단계인데 무더운 여름을 건강하게 보낼수 있는 6월의 제철음식에 대해 알아봅시다. 1.장어장어는 5월~ 6월이 제철로 초여름의 보양식으로 잘 알려져 있습니다. 몸에 힘이 떨어졌다고 생각된다면 장어를 먹으면 좋습니다. 장어는 빈혈에 좋은 식품인건 알고 계시죠? 장어에 철분이 많이 들어있기 때문에 빈혈에 좋고 또 시력과 피부에 좋고 성장과 몸속 저항력을 키워주는 비타민 A가 다량 들어있습니다. 좋은 장어를 고르는 방법은 살이 미끈미끈..

바나나 상온이나 냉동에서 보관하기 요즘 바나나들 많이 드시죠. 우리나라에서 가장 많이 팔리는 수입과일이 바나나라고 합니다. 신선한 바나나는 아침식사 대용으로 먹으면 든든하고 좋습니다. 왜냐하면 바나나에는 식이섬유가 풍부하고 비타민C, 카로틴, 뇌세포를 자극하는 칼륨이 다량 함유되어 있기 때문입니다. 참 좋은 과일이긴 하지만 안타까운 것이... 보관이 참 어렵습니다. 과육이 쉽게 물러서 그런지 한 송이를 구입해서 몇 개 안먹어도 금방 검은색으로 바뀌면서 잘 상합니다. 이 좋은 바나나를 어떻게 보관해야 끝까지 맛있게 먹을 수 있을까요? 일반적으로 바나나가 가장 맛있을 때는 바나나 껍질에서 스팡글이라 부르는 갈색 반점이 생길 때가 제일 맛있습니다. 겉면에 스팡글이 생기면 바나나 안에는 슈가포인트라는 당분이 모..