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여름철 곡류, 두류, 견과류 등 보관 및 섭취 시 주의 사항을 알아봅시다 벌써부터 장마가 시작 된 것 인지 몇일 째 비가 오고 있습니다. 오늘 식약식품의약품안전처 홈페이지를 보니 여름철 곡류, 두류 , 견과류 등의 보관 및 섭취 시 주의 사항에 대해 알려주고 있네요. 알아두면 좋을것 같아 올려봅니다. 쌀이나 콩, 아몬드 등에 핀 곰팡이는 인체에 유해한 아플라톡신 등 곰팡이독소를 생성할 수 있어 무엇보다 곰팡이가 발생하지 않도록 예방하는 것이 중요하다고 합니다. 식품의약품안전처(처장 이의경)는 고온‧다습한 여름철에 곡류, 두류, 견과류 등에 곰팡이가 피지 않도록 보관과 섭취에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔습니다. 곡류, 두류, 견과류 등의 올바른 구입, 보관 및 섭취방법 1. 유통기한을 확인하여 대량으로 ..