몸신 만성염증과 장내 환경을 개선하는 푸드빅 식단 "양배추 절임"

건강에 좋다는 식품과 식단이 자꾸 눈에 들어오는걸 보니... 나이가 들었나부다 ㅠㅠ 싶어요.

몸신 288회에 간단하고 만들기 쉬운 '만성 염증에 좋고, 장내 환경을 개선하는 몸신 양배추 절임' 이 소개되었습니다.

출처- CHANNEL A

만드는 방법이 매우 간단합니다 ^^

양배추 절임 재료

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1. 깨끗이 씻은 양배추 가늘게 채썰기
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깨끗이 씻은 양배추의 물을 뺀 뒤 채칼이나 칼로 가늘게 만들어 줍니다.

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2. 채 썬 몸신 양배추에 소금 40g을 넣고 잘 섞어 줍니다.

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​​​3. 양배추를 유리 용기에 넣어 줍니다.

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​4. 양배추가 잠길 만큼 물을 부어 줍니다.

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6. 여름에는 상온에서 3-4일 발효, 겨울에는 6일 정도 발효시킵니다.
상온에서 발효한 후 냉장 보관하면 1년 정도 유지가 가능합니다.

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몸신 양배추 절임의 경우 만성 염증을 잡는데 탁월하며, 장 건강을 개선할 수 있는 장점이 있다고 합니다.

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간단하게 만들 수 있는 양배추 절임 함께 만들어 보아요 ^^